Кейк със сушена черница
Необходими продукти
масло – 200 гр.
захар – 410 гр.
яйца – 6 бр. жълтък
лимони – 4 ч.л. кора и 2 с.л. сок
брашно – 270 г
сода – 1 ч.л. бикарбонат
кисело мляко – 230 г
есенция – 2 – 3 капки лимонова
Сушена черница – 120 г
Сушени червени боровинки – 100 гр.
Приготвяне
Пуснете фурната да загрее на 190 °С. Пригответе форма за кекс и намажете дъното с мазнина и след това леко набрашнете.
Разбийте размекнатото масло с миксер, а след това добавете захарта и разбивайте до получаването на пухкава смес. Един по един добавете жълтъците.
След това сложете лимонената кора и лимоновия сок.
Пресейте брашното със содата. Към маслената смес добавете постепенно от брашното и от киселото мляко, като ги редувате.
Разбийте белтъците на сняг и постепенно ги добавете към останалите продукти. Добавете част от плодовете и разбъркайте. Изсипете тестото във формата и декорирайте с останалата част от плодове.Печете около 1 час.
Охладете преди поднасяне.
